(-VOL%)RATZ Riesling SPARKLING Alkoholfrei
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Der Alkohol wurde mittels Vakuumverdampfung/Vakuumrektifikation aus dem Wein entfernt. Dabei wird durch Absenkung des Luftdrucks der Siedepunkt des Alkohols reduziert. So kann der Alkohol in mehreren Schritten entfernt werden und die Aromastoffe bleiben erhalten, bzw. werden wieder in den Wein zurückgeführt. Im letzten Schritt wird diesem alkoholfreien Wein Kohlensäure zugesetzt. Unser SPARKLING ist nicht so süß, wie viele entalkoholisierte Perlweine und wird geprägt von Citrus und Apfel Noten.
| Artikelgruppe: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | 100% Edelstahl |
| Rebsorte: | Riesling |
| Restzucker: | 15,5 g/l |
| Säure: | 6,8 g/l |
| Weinart: | Weiß |
| Geschmack: | trocken |
