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2023 Schloss Vollrads „1716 Cabinet“ Riesling trocken
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2023 Schloss Vollrads „1716 Cabinet“ Riesling trocken
Er wurde in großen Eichenfässern und Edelstahl ausgebaut und zeigt sich mit einem präsenten und kühlen Bouquet von reifen weißen Früchten, das mit konzentrierten Zitrusaroma und dezenten phenolischen Noten unterlegt ist. Am Gaumen mittel kräftig, raffiniert und elegant, mit frischer Ananas und Aprikose. Kraftvoller und komplexer Schloss Vollrads Riesling mit salzig,mineralischem Abgang. Er beweist sich als vielfältiger Speisebegleiter ebenso wie als Solist.
Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
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Allergene: | enthält Sulfite |
Artikelgruppe: | Weißwein |
Ausbau: | Vergärung und Ausbau zu 60 % im großen Holzfass und 40 % im Edelstahl, sehr langes Hefelager und zusätzlich ein Jahr Flaschenreife |
Boden: | Taunusquarzit und Löss finden sich in unseren Weinbergen. Mildes Klima, begünstigt vom Rhein auf der linken und dem Taunusgebirge auf der rechten Seite. |
Lage: | Schloss Vollrads |
Passt Zu: | Auf der Haut gebratener Zander mit Kräuterkruste dazu Süßkartoffelpüree und geröstetes Wurzelgemüse Passt zu erdigen Gerichten mit einer guten Balance aus Aromen und Texturen |
Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
Rebsorte: | Riesling |
Restzucker: | 6,1 g/l |
Säure: | 7,1 g/l |
Weinart: | Weiß |
Geschmack: | trocken |
VDP.KLASSIFIKATION: | VDP.ORTSWEIN |
Jahrgang: | 2023 |

