2020 Schloss Vollrads Riesling Eiswein
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Mit dem Kälteeinbruch in den ersten Februartagen konnte dem Jahrgang 2020 noch ein Krönchen aufgesetzt werden.
Am 10. Februar 2021 konnte das Team von Schloss Vollrads bei minus 10° C einen Eiswein ernten.
Entstanden ist ein fein ausgewogener Eiswein von sehr dichter und cremiger Textur legt er sich mit ausgewogener Süße und Säure auf den Gaumen.
| Alkoholgehalt: | 6 % vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Artikelgruppe: | Weißwein |
| Ausbau: | Maischestandzeit ohne Gärung, verlängerte Reifung auf der Hefe, Gärung und Reifung zu 100 % in Edelstahl. |
| Boden: | Taunusquarzit und Löss finden sich in unseren Weinbergen. Mildes Klima, begünstigt vom Rhein auf der linken und dem Taunusgebirge auf der rechten Seite. |
| Lage: | Schloss Vollrads |
| Passt Zu: | Der Eiswein wird ein perfekter Partner jeglicher Desserts sein. Auch zu einem würzigen Blauschimmelkäse oder zu einer kräftigen Gänseleberterrine wird er sich hervorragend präsentieren. |
| Qualitätsstufe: | Eiswein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Restzucker: | 215,5 g/l |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Weinart: | Weiß |
| Geschmack: | edelsüß |
| Jahrgang: | 2020 |
