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2020 Schloss Vollrads Riesling Eiswein
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2020 Schloss Vollrads Riesling Eiswein
Mit dem Kälteeinbruch in den ersten Februartagen konnte dem Jahrgang 2020 noch ein Krönchen aufgesetzt werden.
Am 10. Februar 2021 konnte das Team von Schloss Vollrads bei minus 10° C einen Eiswein ernten.
Entstanden ist ein fein ausgewogener Eiswein von sehr dichter und cremiger Textur legt er sich mit ausgewogener Süße und Säure auf den Gaumen.
| Alkoholgehalt: | 6 % vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Artikelgruppe: | Weißwein |
| Ausbau: | Maischestandzeit ohne Gärung, verlängerte Reifung auf der Hefe, Gärung und Reifung zu 100 % in Edelstahl. |
| Boden: | Taunusquarzit und Löss finden sich in unseren Weinbergen. Mildes Klima, begünstigt vom Rhein auf der linken und dem Taunusgebirge auf der rechten Seite. |
| Lage: | Schloss Vollrads |
| Passt Zu: | Der Eiswein wird ein perfekter Partner jeglicher Desserts sein. Auch zu einem würzigen Blauschimmelkäse oder zu einer kräftigen Gänseleberterrine wird er sich hervorragend präsentieren. |
| Qualitätsstufe: | Eiswein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Restzucker: | 215,5 g/l |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Weinart: | Weiß |
| Geschmack: | edelsüß |
| Jahrgang: | 2020 |
