2020 Schloss Vollrads "1716 Cabinet" Riesling trocken
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In den Archiven von Schloss Vollrads findet man aus dem Jahr 1716 den historischen Beweis für die Errichtung des weltweit ersten Cabinet-Kellers und den Verkauf von Cabinet (sog. Reserve-) Weinen im 18. Jahrhundert.
Dieser herrlich mineralische Riesling wurde zu Ehren des Cabinet-Kellers aus unseren beiden Grand Cru Lagen SCHLOSSBERG und GREIFFENBERG kreiert. Leicht salzig mit rosa Grapefruit, weißen Früchten und Pfirsich. Kraftvoll, komplex und tiefgründig. Ein vielschichtiger Speisebegleiter, auch als Solist überzeugend.
| Allergene: | enthält Sulfite |
|---|---|
| Artikelgruppe: | Weißwein |
| Ausbau: | Vergärung und Ausbau zu 60 % im großen Holzfass und 40 % im Edelstahl, sehr langes Hefelager und zusätzlich ein Jahr Flaschenreife |
| Boden: | Taunusquarzit und Löss finden sich in unseren Weinbergen. Mildes Klima, begünstigt vom Rhein auf der linken und dem Taunusgebirge auf der rechten Seite. |
| Lage: | Schloss Vollrads |
| Passt Zu: | Gut zu kombinieren zu gebratenem Fleisch, Tafelspitz, gegrillter Dorade und mediterran gewürztem Ofengemüse |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Weinart: | Weiß |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
